Warme Speisen:

• Köfte (würzige Hackfleischbällchen)

• Gegrilltes Hähnchen

• Frischer Fisch (z. B. Dorade oder Lachs)

• Buntes, gemischtes Gemüse aus dem Ofen

• Herzhafter Bohneneintopf (z. B. mit weißen Bohnen oder Linsen)

• Knusprige Zucchinipuffer

• Kartoffelpfanne mit Kräutern und Gewürzen

• Aubergineneintopf (z. B. in Tomatensoße geschmort)

• Gefüllte Paprika (mit Reis, Hackfleisch und Gewürzen)

• Linsen-Köfte (vegetarisch, aus roten Linsen und Bulgur)

• Schmortopf mit Rindfleisch (z. B. mit Karotten und Zwiebeln)

• Gebratene Okraschoten (in Tomatensoße mit Knoblauch)

• Spinat-Feta-Börek (Blätterteigrollen mit Spinat und Feta)

• Lachsfilet mit Kräuterkruste (z. B. auf Ofengemüse)

• Kartoffelgratin (mit Käse und Sahne überbacken)

• Auberginen-Auflauf (z. B. Melanzane alla Parmigiana)

• Vegetarisches Curry (z. B. mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Kokosmilch)

• Gefüllte Weinblätter (klassisch mit Reis und Gewürzen)

 

Kalte Speisen:

• Orientalischer Couscous-Salat (mit Minze, Granatapfel und Gemüse)

• Cacık (türkischer Joghurt-Dip mit Gurke und Knoblauch)

• Taboulé (frischer Bulgur-Salat mit Petersilie, Minze und Tomaten)

• Humus (Kichererbsenpüree mit Tahini und Olivenöl)

• Baba Ghanoush (Auberginen-Dip mit Knoblauch und Zitrone)

• Griechischer Bauernsalat (mit Tomaten, Gurken, Paprika und Feta)

• Linsensalat (mit roten Zwiebeln, Koriander und Zitronendressing)

• Caprese-Salat (Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl)

• Rote-Bete-Salat (mit Walnüssen und Ziegenkäse)

• Joghurt-Minz-Dip (erfrischend, perfekt zu Fleisch und Gemüse)

• Eingelegtes Gemüse (z. B. Gurken, Karotten oder Peperoni)

 

Snacks & Beilagen:

• Falafel (knusprige Bällchen aus Kichererbsen)

• Simit (türkische Sesamkringel)

• Pide (flache Teigschiffchen mit verschiedenen Füllungen)

• Polenta-Sticks (knusprig gebraten, z. B. mit Parmesan)

• Kartoffelkroketten (goldbraun gebraten)

• Gegrilltes Fladenbrot (leicht gewürzt mit Knoblauchöl)